La carte.
Le midi, au tableau. Le soir, à partager.
Prix en euros, service compris. Merci de nous prévenir en cas d’allergie.
Le midi
À l’ardoise
Découvrez les plats du jour et leurs prix sur place, au fil du marché.
Une cuisine de bistrot qui suit le marché. La formule du jour est écrite au tableau, entrée, plat et dessert.
- Formule du jour
- Au tableau chaque midi, selon le marché et la saison. Les prix sont affichés sur place.
Le soir
À l’ardoise
Découvrez les plats du jour et leurs prix sur place, au fil du marché.
Des assiettes à partager, deux ou trois par personne.
- Boeuf13 €
- Carpaccio de boeuf maturé, yellow mustard et ketchup de figue, sorbet cornichon
- Aubergine11 €
- Aubergine, yuzu, soja, sauce aux herbes, sauce mangue de Sicile et piment, crème tahini et paprika fumé
- Piment11 €
- Piment doux landais, espuma chèvre frais, marmelade de figue et câpres frits
- Crudo13 €
- Thon blanc de ligne, guindillas, mayonnaise tomates brûlées et curcuma, sorbet roquette estragon
- Canard14 €
- Demi magret laqué, jus de viande caramélisé, purée de myrtilles lacto-fermentée
- Sardine10 €
- Sardines grillées, ketchup de figue, mayo persil, sauce pêche brûlée et gingembre
- Burrata15 €
- Pain frit aux herbes roulé au pesto de roquette et graines de tournesol
- Frites5 €
- Mesclun4 €
- Grandes assiettes
- Suggestions et assiette végétarienne à l’ardoise
Les desserts changent avec les fruits et sont écrits à l’ardoise chaque soir.
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